华人啊，请不要再吃鱼翅了！

对华人来说鱼翅羹就是宴会上的面子，没有鱼翅羹的宴会，尤其是婚宴，老一辈的人就会觉得是好象是少穿了一件衣服那样令人难堪。鱼翅羹真的有那么好吃吗？很多人其实也答不上来它的好吃究竟是在哪里？或许只是因为它的价格昂贵，吃起来就让人心理上觉得滋味非凡？

现在的华人越来越有钱， 可以消费得起昂贵的鱼翅羹，这让鱼翅的市场需求一直不断增长。供不应求也让鱼鳍的价格一直上涨，直接造成更多猎杀鲨鱼的行动，使到全世界鲨鱼的数量与日剧减。如果说，鲨鱼终有一天会给我们华人吃到灭种，我想也不为过。

一项研究报告（conducted by Fisheries Scientist Shelley Clarke）显示, 每年共有7千300万只鲨鱼被猎杀，只为了割取其鱼鳍来满足市场需求。这项报告的统计数字远超越FAO的三倍，因为其中包括了来自非法鱼鳍市场的最新数Ç据，他们一直以来都没有呈报他们所非法猎杀的鲨鱼数据。

一般上，渔夫们猎杀鲨鱼的方法是非常ã不人道的，被捕获的鲨鱼将活生生地被割下值钱鱼鳍，为了节省船舱的有限空间，渔夫们就把不值钱的鱼身抛回海里，尚活着的鲨鱼因为没有了鱼鳍，无法游动，只好躺在海底等死。

这种做法在美国及多个国家已经被宣布为不合法，但是，要管制鱼鳍市场是非常困难，在加上许多非法鱼鳍交易市场再不断迅速的成长，造成鲨鱼面临绝种。鲨鱼的成长速度非常缓慢，一些品种甚至需要长达20年的时间才能达到可生育的年龄，这表示有极大可能在还未来得及哺育下一代之前，这些鲨鱼已经变成了餐桌上的佳³肴。

鲨鱼只生产非常少数的后代，不像一般的硬骨鱼每年生产上百万的鱼卵， 鲨鱼用很长的时间来培育它们的小鲨鱼，所以一次只生产1到50只的小鲨鱼（根据不同的品种）。通常，第一年小鲨鱼都会遇上海里其他的猎杀者，只有其中几只Ö能存活下来，这种处于大自然的食物链是为了确保鲨鱼的数目在自然界中不会过多，以免食物不够供给，但，很不幸的是，它们的低生产能力也促成它们在过度被猎捕下，面临了绝种的危机。

或许，以上所说的一切都看来似乎与你无关，因为死的反正是鲨鱼不是你。那么我们来说说一些跟你有关的事情吧！

据来自泰国的报道，大受青睐的鱼翅中含有大量水银，食之会危害人体健康。泰国国际环境监测部门野生动物保护协会的科学家们对该国进口的一些鲨鱼鱼翅进行了详细研究，结果发现这些鱼翅中含有大量水银，而水银这一金属物质对人体的危害是显而易见的。

另据报道，其他一些国家如澳大利亚和新西兰，最近亦已向国人发出警告，特别警告那些身怀六甲的孕妇不要食用鲨鱼肉，因为摄入过量的水银会对孕妇及其孩子产生很大危害，特别会影响胎儿大脑和神经细胞的生成。º鱼翅为何会含水银呢，据实验表明，鱼翅中的水银成分大多来自遭受污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高位置，所以水银会最终在其体内累积下来。Æ有专家认为，过去海水没有受到水银等有毒物质污染，所以鱼翅被列为海味八珍之一，但如今随着工业农业的迅速发展，大量有毒物质排入大海，致使鲨鱼受到污染Ê就不足为奇了。

英国食物标准局甚至建议正在怀孕或者准备生育的妇女，以及16岁以下的儿童，避免品尝
这些含有水银的鱼类。如果怀孕的母亲经常食用含有水银的鱼肉“补充营养”，其体内婴儿的神经系统可能严重受损。英国政府发出的声明说，包括鲨鱼在内的体积庞大的食肉鱼类体内的水银含量相对较高，儿童吃下的食物重量与其自身体重之间比例远高于成年人，婴儿与小孩水银中毒机会相应大大增加。

而香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。而水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。专家表示，目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。±总结上面的论点，我们不难发现，坚持食用鱼翅绝对是件损人不利己的行为，不但将造成鲨鱼灭种，也将毒害本身的健康。因此，很多人开始有如此的意识，主动拒绝食用鱼翅。许多环保团体也一直鼓励个人，甚至团体和私人企业在宴会上不要将鱼翅羹列入餐单内，一同来保护鲨鱼。

马来西亚自然资源及环境部已经将鱼翅羹从官方的宴会菜单中除名，该部门部长表示，透过避免食用鱼翅羹，希望能为保育鲨鱼做出一些努力。“鲨鱼若灭绝， 将启动骨牌效应，而此效应的每一个阶段都将造成其它鱼类和海洋生物的绝种或过剩，进而造成海洋生态系统失衡。
在香港甚至有人在面子书上发起了‘鱼翅婚宴。人情七折’运动，倡议参与的群众在参加喜宴的时候表明，如果喜宴菜单上有鱼翅这道菜，他们将把‘人情’（红包）打七折，余款捐给环保团体。

最后，必须提醒那些爱吃鱼翅的朋友，网络上最近也盛传着一个短片指出在中国有人使用有毒化学药水来漂白鱼翅，在记者访问该地下工厂的工人是否知道那是有毒物质时，那工人居然坦荡荡地回答说知道，并表示反正都是有钱人吃的，都跟他没关系。所以，为了自己，为了鲨鱼，请开始做出以下承诺：
一 我不吃鱼翅；
二 我不以鱼翅为礼品送人；
三 积极以自己的行动影响身边的亲人和朋友。
我们不吃鱼翅：

卓恩，15岁，学生, 古晋

卓恩虽然年纪轻轻，但已经坚决加入不吃鱼翅的行列。在今年年初，卓恩在看了一部关于假鱼翅的短片后就马上下定决心不要再吃这所谓的人间美味。她觉得吃鱼翅是一件很残忍又不环保的行为。

卓恩在停止食用鱼翅后，也有尝试劝告其他人不要再吃鱼翅，跟她一块加入这别具意义的行动，但，很可惜的是，她所得到的回应都是非常负面的，甚至有人讥笑说，一个人不吃又能起得了什么作用呢？

但是，她认为只要以后有很多的一个人不吃，一定能起得作用，最重要的是一定要有人先开始，她不介意成为开头被人笑的那一个，因为这比起鲨鱼所承受的痛，完全算不上什么。

黄靖芸，29岁，老师，马六甲。

靖芸是因为好几年前在报章上看到一张鼓励人们不吃鱼翅的照片才开始对鱼翅有这方面的认知的。那张照片是一对新人在台上敬酒，而台下却布满鲨鱼尸体的画面，让她印象非常深刻。后来她本身的婚宴在和先生说明理由下，共同做出一个非常勇敢的决定，就是将鱼翅从婚宴菜单内割除了。虽然当时男方家人有些许微言，但她和先生坚持他们的婚礼不要沾满鲨鱼的鲜血，所以最后还是不顾反对，以蘑菇鲜汤代替了鱼翅羹。

靖芸说， 她其实还没有完全戒吃鱼翅，但却从来不会主动去吃。只是有时候参加喜宴，真的无法避免这道菜肴时才会吃。她也有鼓励过别人不在喜宴上用鱼翅羹，但许多人都碍于家长的面子问题而无法接受。