专访有机农耕实践者郑钰璇：我绿色，所以我耕种，所以我素食。

很少女孩子在二十年华，或更早的时候会清楚知道自己要什么，想做什么，就算知道也最多停留在梦想的位子，而不敢真正踏步向前去追求在自己心中燃烧起来的那份狂热。而，这个女孩不同……

郑钰璇，22岁，来自新山，才刚完成USM食品科技第二年。她是个素食者，不因宗教，也不关个人的健康问题，纯粹是出于一颗爱地球的心；她是个有机农耕的拥趸，不因‘钱途’，也不关个人将来的作为，纯粹是为了人类能在地球上有个更美好的未来。

“我主修是食品科技，food technology, 想了解食品工业的运作，一来知道消费者吃的到底是什么，譬如说食品的制作过程，营养学等等，二来知道工业对地球的影响，三来希望能善用科技来配合大自然；因为我相信善用科技可以让人类、众生、地球都共同达到利益。”

她说，她希望能透过科技，让自己更了解什么是自然，提供更有能量、健康、节省能源的食物。而从两年前高中毕业开始她就时常到有机农场、餐厅、店去当义工，除了实践农耕，也开拓这一行的视野，这方面是在课堂上学习不到的。

“从小（就读小学前）曾经萌起不想再吃肉的念头，哈哈，问了家人，遭反对了，所以就继续普通的饮食。内心一直都有想茹素的念头，我认为饮食不该参杂着残道，可是成长过程中种种讯息都说人本来就应该食肉，加上考量家人的方便，自己迟迟没有放下肉食。”

谈到为何会选择茹素时，钰璇眉飞色舞地侃侃而谈。她表示，高中时读了一本书，发现人类其实根本不需要食肉。始于爱护众生之心，马上就改为纯素饮食。之后常常到书展、书局去，就花很长的时间呆在健康保健环保的部门里，接触很多书和资讯，发现原来素食的力量是那么的大。

肉品生产每天都损耗国家和人民的资源及能源，而且危害人们的健康。如果人人能将每一餐饭改为少肉多菜然后纯素食，就能立杆见效。这是钰璇认为要解决气候危机，最简单、快速、人人都做得到且代价最小的方法。

如今禽牧养殖对全球暖化的影响非常严重，它至少造成80% 的全球暖化。停止产生肉品能快速地减少温室气体排放、解决缺水、饥荒危机、土壤贫脊及污染等问题。

“莫妮卡·甘地(Maneka Ghandi)说，除非我们在事物的选择上做出改变，否着其他努力都将徒劳无功。因为摧毁森林的是肉食，污染水源的是肉食，制造疾病的，还是肉食----是肉食让我们把大笔大笔的钱花在看病上。所以想拯救地球，茹素就是第一要务。”

接触了有机饮食的知识，偶然之下买了一本非常吸引她的杂志，“有福同享2”，里面有马来西亚有机农场的资料和联络方式，她就一个一个给打电话，问问他们肯不肯接收义工。联络上了第一个有机农场还有另一个有机店加餐厅，说好高中毕业后就马上到那里当义工！

“从高中时我的梦想就已经烙在心里：要推广素食和有机。所以高中的课业和生活再繁忙，每每想到将会当义工的事就是我奋力读书的推动力。心里多么的兴奋！”

从这点来看，就知道钰璇和一般二十年华的年轻女子是有多么不同，她是一个无比实际的生活实践者，敢敢去行她所要追求和认为是正确的方向。

“在大学时我同时参加和主办了许多活动，为的就是提倡环保和义工。有些活动不是绿色主题的，但我参加的目的也是为了训练自己各个方面，尤其是soft skill，希望做好准备，往目标前进。参加过的绿色活动其中包括下乡服务、环保回收、各种讲座、绿色主题营的教练、环保肥皂厂参观、conference、绿肺组织、当讲师、协助大学开发有机园、ICU Project、“White Coffin” 、“Say No to Plastic Bag”、等等。”

在马来西亚钰璇曾经到过加亨、吉隆坡、金马伦的有机农场或店当义工帮忙种菜、理店、规划、协助环保日等。去年她也代表马来西亚成为交换生到泰国，完成学期后也到泰国北部的农场当义工。之后回国不久就到台湾和有机业前辈会面分享，顺便收集种子,到泰国去帮忙开发有机菜园。

“每一次的活动或义工服务，我都体会很多，越投入，自己对梦想就越坚持。每次看到用心的人，我知道这个地球还有希望。，然后我会更努力。”

一切都始于爱，那个大大的爱，放下自我，感受万物皆一体，没有任何一物是被分离的。爱自己、爱身边的人、爱环绕我们身边一切；这个爱远远胜过爱享受、爱钱、爱权、爱利等。

钰璇认为如果人类用心灵去爱，自我的意识自然会提升，自然想为地球环保尽一分力，自然会多加留意环境、对相关资讯有兴趣，慢慢地在日常生活中自然会实践环保。

“我看到很多人其实都知道自己可以为环保做的事，可问题是我们时常认为保护环境不是我们的事或责任，或是我们无能为力的事。”

她娓娓地诉说着，人类是大自然生命网的一分子，与大自然皆是一体，息息相关，不该为了自己的利益牺牲大自然。

“我们来到地球上享受玩乐，好好照顾它本来就是义不容辞的事；就像我们到朋友家做客，不可能去他们的家捣蛋吧。很多人都觉得环保不是他们的事，或者是他们想帮也帮不上忙的事，就依赖着科技，说工业才是破坏环境的主因，或是说发明绿能源才是解决方案。完全推卸他们的责任。绿科技的研发，大家都得耗时多年。”

疑惑的是，在我们等待这些研发的当儿，我们又给地球徒加了多少的压力呢？

“如果地球不在了，我们辛辛苦苦得到的学业、工作、权力、金钱等，还有用吗？我看到很多人都沉迷于物质上的享受，从而又觅生了生活压力，不但给环境带来不必要的破坏，心灵且不平衡又越来越远离大自然。“

她说，托马来西亚媒体的福，时下很多年轻人都开始有环保意识。这是很令人雀跃开心的，我们必须多努力，再提高环保意识和让更多人一起行动，蕴积大家的力量。

专访结束前，钰璇顿有所悟地说，或许‘农’这回事根本不用学，因为大自然自然会耕作，它有所有的答案。她在农场里能体验到大自然的能量、爱、和奥秘，把自己融入在这里，乐在其中。改变的不是农耕的最初方法而是她的思维模式，让自己成为大自然的一员，融入其中。

“种瓜得瓜，种豆得豆，在农场里我不止在一条不一样的道路上学习，认识植物与自己，希望我能累计足够的知识、经验、说服力，往梦想跃进。我要提倡有机素食，影响更多人。我能用很多种方法达到这个目标，如当农夫、讲师、厨师、导游等，让更多人能达到身心灵的整体健康，世界和平，大家都爱大家和自己，安乐和谐地在这美丽的星球上生活。”

别怀疑，这是一个不到22岁女孩子的理想，衷心地祝福她，也与她一同期待那美好的未来。